Если на завтрак есть сладкий десерт, то процесс похудения пойдет быстрее, утверждают ученые Тель-Авивского университета. Профессор Даниэла Якубович утверждает, что если к завтраку, в котором есть протеины и углеводы, добавить сладости, то в дальнейшем отпадает желание съесть десерт. Теория проверена на 193 добровольцах с диагностированным ожирением.

Сообщается, что испытуемых разделили на две группы, одна из которых 32 недели ела на завтрак продукты с низким содержанием углеводов и общей калорийностью 300 калорий, а другая — 600 калорий, в том числе десерт — торт, шоколад или пирожное. Женщины потребляли в сутки 1400 ккал, мужчины — 1600 ккал.

Специалисты изучали влияние времени приема пищи на потерю веса путем подсчета калорийности рациона. В итоге, испытуемые во второй группе похудели в среднем на 18 килограмм больше, чем в первой. Но самая большая разница наблюдалась уже после того, как участники «слезли» с диеты и начали питаться как обычно. В группе, которая ела завтрак с низким содержанием углеводов, они набрали в среднем по 10 килограмм, а в группе, получающей на завтрак полноценную пищу и шоколад — по 6,8 килограмм.

Дело в том, что во время утреннего приема пищи организм запасается энергией на весь день, в том числе, для работы мозга, которому необходим сахар. Именно с утра начинаются и обменные процессы, связанные с расходованием лишних килограммов и поддержанием постоянной массы тела, а также с работой «гормона голода» грелина, пишет World News Agency.